Teve início o último ensaio produtivo previsto neste projeto, que está a ser realizado com a colaboração da Associação de Criadores de Bovinos da Raça Alentejana (ACBRA).

Estão envolvidos 16 novilhos da raça alentejana, que foram submetidos a 2 dietas: uma convencional composta por concentrado ad libitum e feno limitado a 20 % do consumo de concentrado; e uma experimental, formulada de acordo com os resultados alcançados nos 3 ensaios com os borregos Merino branco.

A dieta experimental inclui 40 % de feno de luzerna, a redução do teor em amido por substituição parcial dos cereais e reforço da capacidade tempão. Os animais estão alojados individualmente e a ingestão é controlada diariamente e o peso quinzenalmente. O abate será feito quando atingirem o peso de 550 kg. Prevê-se a conclusão desta fase do projeto em março de 2019.