Ana Paula Garcia Correia Vaz Portugal licenciou-se em Biologia Vegetal Aplicada pela Universidade de Lisboa em 1990 e realizou o mestrado em Produção Vegetal na mesma Universidade Técnica de Lisboa em 1996.

Desenvolve a sua atividade desde 2000 na área da investigação em nutrição e alimentação animal na Estação Zootécnica Nacional (Santarém) do Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária.

Presentemente, é responsável pelo laboratório de metabolismo lipídico e colabora com vários projetos científicos que incluem o estudo da composição de ácidos gordos. Colabora com as equipas, e possui vários artigos publicados em revistas científicas internacionais.