Teve início o terceiro ensaio desenvolvido com borregos.

Nesta fase dos trabalhos iremos continuar a aprofundar as interações entre a alimentação e a bioidrogenação ruminal e a composição dos lipidos depositados na carne.

O ensaio envolve 35 borregos merino branco, e os fatores que são considerados é a natureza da forragem (luzerna vs azevém), o capacidade tampão dos alimentos por via a concentração de bicarbonato de sódio (0.5 vs 2.0 %) e a eficácia do uso de aditivos biológicos na manipulação da atividade microbiana.

Esta fase do projeto terminará em 14 de maio.