Atividade 1 – Estabelecimento do ensaio tecnológico de envelhecimento (junho 2019)
Atividades 2, 3, 4 – Análise fisico-química das aguardentes em envelhecimento (junho 2019 – junho 2020)
Atividade 5 – Caracterização química da madeira (em curso)
Atividade 6 – Caracterização das aguardentes envelhecidas (em curso)