“Aguardentes vínicas envelhecidas com diferentes tecnologias. Estudo da evolução do aroma  durante a conservação em garrafa” - Cláudia Vitória, UBI, Mestrado em Biotecnologia

    [Ilda Caldeira, Ofélia Anjos]

“Kinetics of mineral elements in wine spirits produced by applying different aging system” – Alberto Puteo, ISA/ULisboa, Mestrado em Engenharia de Viticultura e Enologia (Double Diploma)

    [Sofia Catarino]

“Characterization of wine spirits produced by applying different ageing systems” – Gabriele Floris, ISA/ULisboa, Mestrado em Engenharia de Viticultura e Enologia (Double Diploma)

    [Sofia Catarino]

“Chemical approach for understanding wine spirits’ aging” – Inês Alves, FC/ULisboa, Licenciatura em Química Tecnológica

    [Tiago Fernandes]

Gael Morin, aluno do 4º ano de “Food Engineering” (AgroSup Dijon - Higher National School of Agriculture and Food Science)

    [Sofia Catarino]