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Alimentos alternativos na produção de carne de bovino

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Mertolenga

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Alimentos alternativos na produção de carne de bovino

Identificação da operação: PDR2020-101-031179

O acabamento/engorda dos vitelos é uma fase muito exigente em termos nutritivos pelo que é necessário utilizar dietas com altas concentrações de energia e proteína para garantir elevados níveis de produção e a obtenção de carne de qualidade. Os custos com a alimentação são elevados devido à incorporação nas dietas de alimentos concentrados compostos, formulados com matérias-primas de que Portugal é altamente deficitário (cereais e bagaços de oleaginosas). As forragens ricas em leguminosas produzidas no Alentejo, com elevada concentração de proteína, associadas a subprodutos energéticos com baixo teor em amido, poderão constituir uma alternativa às dietas convencionais para alimentação dos vitelos permitindo a redução do recurso a matérias-primas importadas e a melhoria do valor nutricional da carne.

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Notícias

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Publicação dos resultados obtidos no primeiro ensaio na Revista Ruminantes
Publicação dos resultados obtidos no primeiro ensaio na Revista Ruminantes
Publicado em: 21/10/2020
Foi publicado um artigo na Revista Ruminantes, número 39, pags. 28 a 32, onde estão apresentados os resultados obtidos com o primeiro ensaio de engorda de novilhos, que foi realizado no âmbito ...

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 Segundo ensaio com novilhos cruzados de Charolês x cruzados de Alentejano em fase de engorda
Segundo ensaio com novilhos cruzados de Charolês x cruzados de Alentejano em fase de engorda
Publicado em: 04/08/2020
A 4 de agosto de 2020, foi iniciado o segundo ensaio com novilhos em fase de engorda. O ensaio decorrerá na Fonte Boa e envolve 32 animais machos resultantes do cruzamento Charolês x cruzado de Alente...

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LegForBov foi apresentado no AGRI Innovation summit 2019
LegForBov foi apresentado no AGRI Innovation summit 2019
Publicado em: 01/08/2019
O projeto LegForBov foi apresentado no AGRI Innovation summit 2019, que decorreu entre 25 e 26 de julho de 2019 em Lisieux (França). Este encontro foi organizado pelo Ministério francês da Agricultura...

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Primeiro ensaio previsto com vitelos cruzados Limousine x cruzado de Alentejano
Primeiro ensaio previsto com vitelos cruzados Limousine x cruzado de Alentejano
Publicado em: 12/07/2019
A 8 de julho de 2019, deram entrada na Fonte Boa (INIAV), um grupo de 32 vitelos cruzados Limousine x cruzado de Alentejano (16 machos e 16 fêmeas), destinados à realização do primeiro ensaio pre...

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Conclusão da fase de produção das forragens
Conclusão da fase de produção das forragens
Publicado em: 06/05/2019
Foi concluída tarefa da produção das misturas forrageiras que foram instaladas na Herdade da Comenda em Elvas. No início de outubro de 2018 foram semeados 15 ha sob pivot com 3 misturas de forragens ...

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LegForBov presente na Agro Inovação 2018
LegForBov presente na Agro Inovação 2018
Publicado em: 13/11/2018
Realizou-se no pasado dia 29 de outubro, a Cimeira Nacional de Agricultura, Florestas e Desenvolvimento Rural - Agro Inovação 2018, no Lagoas Park Hotel em Oeiras. A organização do evento esteve a car...

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Analise dos resultados da sementeira das misturas biodiversas para a produção das forragens
Analise dos resultados da sementeira das misturas biodiversas para a produção das forragens
Publicado em: 13/11/2018
Realizou-se no dia 24 de outubro, uma reunião do projeto para analisar os resultados da sementeira das misturas biodiversas para a produção das forragens que serão utilizadas nos ensaios com os vitelo...

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Segunda reunião do projeto, programação do início dos trabalhos
Segunda reunião do projeto, programação do início dos trabalhos
Publicado em: 13/11/2018
No dia 12 de Setembro, teve lugar em Elvas, no Pólo de Investigação do INIAV, a segunda reunião do projeto com o objetivo de programar o início dos trabalhos de campo na Herdade da Comenda, com a seme...

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Primeira reunião do projeto LegForBov
Primeira reunião do projeto LegForBov
Publicado em: 06/07/2018
Realizou-se na Fonte Boa (INIAV), no Vale de Santarém, em 22 de março de 2018, a primeira reunião do projeto em que estiveram presentes os representantes de todos os parceiros. Foi feita uma apresent...

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Fases de execução

Fase 1
A primeira fase do trabalho pretende melhorar o conhecimento sobre a produtividade e as tecnologias ...

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Fase 2
Na segunda fase do projeto, as forragens produzidas serão enviadas para o INIAV, onde serão analisad...

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Fase 3
Na terceira fase do projeto serão realizados 3 ensaios produtivos que serão conduzidos com vitelos c...

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Fase 4
Na quarta fase, as características químicas da carne serão determinadas pelo INIAV-Fonte Boa, sendo ...

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Fase 5
Para além dos ensaios produtivos realizados em condições de experimentação nas instalações do INIAV,...

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Fase 6
Na sexta fase do projeto caberá ao INIAV-Fonte Boa e à FMV-ULisboa a realização da componente a...

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Equipa

INIAV

Jose S. Silva José Santos Silva (Coordenador)

Teresa Dentinho Teresa Dentinho

Olga-Moreira Olga Moreira

Ana Paula Portugal Ana Paula Portugal

João Almeida João Almeida

Teresa CaritaTeresa Carita

Joao Carneiro João Paulo Carneiro

Beatriz Jara Beatriz Jara

Fertiprado

 João Paulo Crespo João Paulo Crespo

man Ana Barradas

Faculdade de Medicina Veterinária

José Pedro Cardoso Lemos José Pedro Cardoso Lemos

Rui Bessa Rui Bessa

Susana Alves Susana Alves

 

CEBAL

Eliana Jerónimo Eliana Jerónimo

Olinda Guerreiro Olinda Guerreiro

ELIPEC

Daniel Pombo Daniel Pombo

APAE

Carla Moreira Carla Moreira

Este projecto é financiado por:

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