Communications in conferences
Comunicações orais:
Anjos O., Comesaña M.M., Caldeira I.,Torres J.M., Pedro S.I., Oller P.E., Canas S. (2021). FTIR-ATR and FDA applied as chemometrics techniques to distinguish ageing processes of wine spirits. In: Livro de resumos do XV Encontro de Química dos Alimentos, 123-124, Funchal, 5-8 de setembro.
Caldeira, I., Granja-Soares, J., Vitória, C., Anjos, O., Fernandes, T. A., Fargeton, L., Boissier, B., Catarino, S., Canas, S. (2021). Volatile phenols in aged wine spirits: role, contents and impact of ageing systems. Millenium, 2 (Ed. Especial nº8), 89, Viseu, 1-2 julho.
DOI: http://www.ipv.pt/millenium/
Posters:
Anjos O., Caldeira I., Vitória C., Pedro S.I., Fernandes T.A., Catarino S., Fargeton L., Boissier B., Canas S. (2021). FTIR-ATR, FT-RAMAN and CG-FID assessment of discrimination of aged wine spirits under different conditions. In: Livro de resumos do XV Encontro de Química dos Alimentos, 359-360, Funchal, 5-8 de setembro.
DOI: https://xveqa.events.chemistry.pt/images/book.pdf
Catarino S., Thanasi V., Anjos O., Fernandes T.A., Caldeira I., Fargeton L., Boissier B., Canas S. (2021). Shedding light on metal extraction from chestnut wood fragments to wine spirit. In: Livro de resumos do XV Encontro de Química dos Alimentos, 377-378, Funchal, 5-8 de setembro.
DOI: https://xveqa.events.chemistry.pt/images/book.pdf
Fernandes T.A., Antunes A.M.M., Oliveira Alves S.C., Caldeira I., Anjos O., Fargeton L., Boissier B., Catarino S., Canas S. (2021). A new perspective on vescalagin, castalagin, and their degradation pathways in wine spirits ageing. In: XV Encontro de Química dos Alimentos, 395-396, Funchal, 5-8 de setembro.
DOI: https://xveqa.events.chemistry.pt/images/book.pdf
Oliveira Alves S.C., Lourenço S., Fernandes T.A., Anjos O., Caldeira I., Canas S., Catarino S. (2021). Ageing technologies: Quantification of the coumarins in wine spirit aged with chestnut wood. In: XV Encontro de Química dos Alimentos, 393-394, Funchal, 5-8 de setembro.
