Beatriz Jara, desde 1976 que exerce funções no Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária. I. P. (INIAV). Atualmente é Assistente técnico e desempenha tarefas que conduzem à determinação de humidade, cinza, gordura bruta, proteína bruta, fibra bruta, resíduo de detergente neutro, resíduo de detergente ácido e dos coeficientes de digestibilidade in vitro em amostras de plantas e / ou sementes. Também realiza análises no domínio da tecnologia dos cereais com a determinação do rendimento em farinha, teste de sedimentação com dodecil sulfato de sódio e dos alveogramas de Chopin que fornecem informações acerca da força, tenacidade e extensibilidade das massas.
